「最近疲れが取れない」と知人に話したところ、「なら、馬だね」と
広尾にある馬肉専門店「ローストホース」に連れて行ってもらいました。
馬肉は高たんぱくで低カロリー、栄養価も高い健康的な食品なんだそうです。
店内の中央には長ーいテーブルが置いてあり、基本は皆相席のようです。
メニューはコースのみで、前半は、色々な部位の生肉が一切れ・一口ずつ出てきました。
後半は、煮たり焼いたり揚げたり和えたり巻いたりした馬肉＋焼き野菜＋ご飯＋デザートで、多分計15品。
オーナーさんのこだわりが半端じゃなく、一品一品、ご本人が素材から料理法まで説明してくれました。
全てが美味しかったのですが、食事中の会話が「美味しいね～」「珍しいね～」「歯ごたえが違うね～」「ジューシーだね～」と、頭悪い感じになっていたと思います。
もう少し、言葉の引き出しを増やせるよう頑張ります。
東京支店 長谷川
