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馬肉で馬力を

馬肉で馬力を

「最近疲れが取れない」と知人に話したところ、「なら、馬だね」と

広尾にある馬肉専門店「ローストホース」に連れて行ってもらいました。

 

馬肉は高たんぱくで低カロリー、栄養価も高い健康的な食品なんだそうです。

店内の中央には長ーいテーブルが置いてあり、基本は皆相席のようです。

 

メニューはコースのみで、前半は、色々な部位の生肉が一切れ・一口ずつ出てきました。
後半は、煮たり焼いたり揚げたり和えたり巻いたりした馬肉+焼き野菜+ご飯+デザートで、多分計15品。
オーナーさんのこだわりが半端じゃなく、一品一品、ご本人が素材から料理法まで説明してくれました。

 

2018 03 09

 

 

全てが美味しかったのですが、食事中の会話が「美味しいね~」「珍しいね~」「歯ごたえが違うね~」「ジューシーだね~」と、頭悪い感じになっていたと思います。

もう少し、言葉の引き出しを増やせるよう頑張ります。

 

東京支店 長谷川